Armenian      Georgian

JNEWS знакомит своих читателей с одним из самых популярных блюд в Джавахети – «Пенир-папаси» или «Пенили».

Как и в прошлом, так и сегодня в Джавахети готовят блюдо из лаваша и сыра, которое отличается своим особым вкусом.

Госпожа Зинаида уверяет, что, не имея под рукой никаких ингредиентов, можно приготовить очень вкусное блюдо, которое не откажешься попробовать даже будучи сытым. Самой главной «приправой» в приготовлении пенир-папаси является любовь. При нарезании лаваша бабушка Анаит напевает, «разговаривает» со всеми ингредиентами, а после радуется и восхищается приготовленным.

Для изготовления «пенили» Вам понадобятся: лаваш, сыр «чивил», масло и кипяченая вода.