Для тех, кто хочет попробовать, но не решается начать делать роллы дома.

Нам понадобится: Рис, Нори, Огурец, Соус Васаби, Рисовый уксус, Авокадо, соевый соус.

Сначала надо хорошо промыть рис. Класть рис надо в холодную воду, затем на большом огне доводить до кипения, а потом на минимальном огне доводить до готовности под крышкой (это примерно 12 минут). Вода должна впитаться в рис. В горячий, готовый рис надо добавить рисовый уксус, соль и сахар. После того, как рис остынет – можно готовить.

На бамбуковый коврик для суши кладем лист нори, сверху выкладываем слой риса толщиной 3-5 мм (делать это легче смоченными в воде руками).

На рис выкладываем начинку в одну полоску кусочки огурца, авокадо и лосося.

Сухими руками начинайте заворачивать нори с рисом и начинкой в очень плотный рулет, с помощью бамбукового коврика, начиная с края.

Заверните ролл до конца и придавите смоченный край нори, чтобы склеить рулет. Положите рулет на разделочную доску, порежьте острым ножом на брусочки толщиной 2-3 см и уложите на плоское блюдо.

Резать следует осторожно, время от времени смачивая лезвие водой.

Готовила Лиана Минасян