Наша цель в отношении школьного питания состоит в том, чтобы постепенно во всех школах была возможность питаться, и параллельно с этим, чтобы у учащихся развивалась культура здорового питания, – об этом заявил министр образования Гиви Миканадзе в парламенте во время слушаний в порядке интерпелляции.
По словам Миканадзе, в направлении школьного питания был разработан соответствующий документ, детально регулирующий вопросы гигиены персонала, мониторинга и контроля. Как отметил министр, документ также определяет перечень разрешенных и запрещенных продуктов.
«В направлении школьного питания было проведено несколько важных работ. В первую очередь, было изучено состояние существующих в школах буфетов и объектов питания, и в процессе реабилитации школ особый акцент делается на приведении в порядок объектов питания, чтобы это было место, где соответствующим образом будет осуществляться реализация продуктов питания».
Особое внимание, по его словам, уделяется соблюдению принципов здорового питания. В школьном пищеблоке запрещено употребление таких продуктов, как жевательная резинка, конфеты, шоколад, ароматизированные закуски, такие как чипсы, желе и другие. Соленые, сладкие или обработанные жиром орехи, фрукты и овощи, майонез и овощи, заправленные майонезом, консервированные продукты, термически обработанные яйца, грибы в любом виде, кремовые кондитерские изделия, сладкие газированные напитки и кофе.
«Для министерства также важно наличие эффективного механизма мониторинга, именно поэтому школы обязаны создавать группы мониторинга, в которые будут вовлечены ученики, родители, учителя (желательно учителя биологии), а также школьный врач или медсестра и представители администрации».
В школах должны быть налажены кухни для приготовления пищи на месте, а также возможности снабжения так называемыми ланч-боксами.
«Необходимо создание полной логистической сети, должна быть упорядочена инфраструктура питания, условия, необходимые для хранения продуктов. Должны быть подготовлены соответствующие человеческие ресурсы, чтобы полностью обеспечить соблюдение гигиенических и санитарных норм, соответственно, к решению вопроса питания в школьные часы мы подходим системно и ориентированы на создание устойчивого механизма», – заявил Гиви Миканадзе.
