В Ахалкалаки перед 2026 годом резко вырос спрос на мясо, что привело к увеличению цен и стихийной уличной торговле в антисанитарных условиях.
До Нового года осталось всего несколько дней. В Ахалкалаки, как и по всей стране, разгар предновогодних покупок: жители в ажиотаже стараются, чтобы их праздничный стол был самым богатым и красивым. Одним из главных и незаменимых продуктов новогоднего стола традиционно остаётся мясо — говядина, свинина и курятина.
В Ахалкалаке нет специализированного крупного рынка для продажи мяса. В преддверии Нового года спрос на этот продукт заметно вырос, вместе с ним увеличилось и предложение. Продавцы реализуют мясо прямо на улицах — устанавливают столы на тротуарах центральных улиц города и торгуют.
Стихийность торговли в предновогодние дни приводит к тому, что не соблюдаются никакие нормы по продаже продуктов питания.
«Я не знаю, у кого нужно было просить разрешение. Все стоят, и я тоже стою», — говорит один из продавцов, который стоит за своим столом с мясом на центральной улице, отвечая на наш ворпос, как регулируется торговля, кто даёт разрешение и определяет место для торговли.
Однако это не мешает местным потребителям делать свои покупки. Рост цен на продукты питания перед Новым годом местные жители воспринимают как нечто привычное. Большинство не возражает и не удивляется — молча покупают необходимое, опасаясь, что позже могут остаться и вовсе без этого продукта. Одним из товаров, цена на который заметно выросла, стало мясо. Причём в разные дни и часы цены на мясо то поднимаются, то падают, создавая этим ещё больший ажиотаж.
Каждый продавец устанавливает стоимость по своему усмотрению. Говядина продаётся в зависимости от части туши — от 17 до 30 лари за килограмм. Свинина — от 20 лари. Для сравнения: ранее говядина стоила в среднем 22 лари, без костей — около 25 лари, свинина — от 20 до 22 лари.
На вопрос, как продавцы определяют цену на свой продукт, один продавец объяснил:
«Цена разная, потому что каждый знает, чем он кормил скот, сколько ему обошлось мясо и какое оно по качеству. Стоимость также зависит от части мяса — без костей, естественно, дороже. Каждый сам решает, как и за сколько продавать», — отметил другой.
