Գարունը բացվելուն պես հայկական թարմ լավաշի բույրը տարածվում է Ջավախքի գրեթե բոլոր գյուղերում, ավանդական լավաշ թխելու ձևը այստեղ պահպանում և փոխանցում են սերնդեսերունդ, սկեսուրից՝ հարս։
Իհարկե լավաշի բույրից զերծ չի մնում նաև Ախալքալաքի շրջանի Ազավրեթ գյուղը։ Երբ մեր նկարահանող խումբը մտավ գյուղ միանգամից զգաց լավաշի հոտը, և հոտով էլ գտանք այն տունը, որտեղ հարս ու սկեսուր միասին լավաշ էին թխում։
Ռիտա Սերոբյանը կարծում է, որ լավաշ թխելու եղանակը պետք է իմանա յուրաքանչյուր հայ կին, որպեսզի թարմ լավաշով ապահովի ընտանիքին։ Նա լավաշ թխել սովորել է իր սկեսուրից, այնուհետև՝ այդ բարդ և պատասխանատու գործը սկեսրոջ հիվանադանալուց հետո ընկնում է իր ուսերին։ Հիմա ինքն է թխում, եթե մյուսները սպասում են գարնան գալուն, ապա նա ձմռանն էլ է թխում։
Բացի պարզապես հաց լինելուց, լավաշը հայերի կյանքում հանդիսանում է կրոնածիսական և պաշտամունքային նշանակություն ունեցող մշակութային տարր: Լավաշը հայկական բառ է, որն առաջացել է հենց այն պատրաստելու գործընթացից: Խմորը գրտնակելուց հետո այն լավ քաշել և բացել են: Այստեղից էլ առաջացել է լավ քաշած, լավ քաշ, իսկ հետո էլ արդեն լավաշ անվանումը:
Հարկ է նշել, որ Հայկական լավաշը հայտնվել է 2-րդ հորիզոնականում աշխարհում 50 լավագույն հացատեսակների մեջ:
Մայթը դա երթևեկելի հատվածին հարող կամ դրանից կոնստրուկցիաների կամ սիզամարգի միջոցով առանձնացված և հետիոտների տեղաշարժի համար նախատեսված ճանապարհի տարր է: Այսպես է սահմանված «Ճանապարհային երթևեկության…
«Ուսուցիչների ճանաչման տարածաշրջանային մրցույթի» հաղթողներից է Ախալցիխեի թիվ 3 հանրային դպրոցի ուսուցչուհի Սուսաննա Թադևոսյան-Մանասյանը: Նա ճանաչվել է հայերենի տարրական մակարդակի մաթեմատիկայի լավագույն ուսուցչուհի: Տիկին Սուսաննան…
Ախալքալաքում խոտհարքի ժամանակն է, գյուղացիները անասունների համար ձմռան խոտն են հավաքում: Ինչ-որ մեկը դրա համար նոր տեխնոլոգիաներ է օգտագործում, ինչ-որ մեկը օգտագործում է մեխանիկական խոտհարներ,…
Անահիտ Ստելմաշովին ու Արտյուշ Գոմցյանին Ախալքալաքում բոլորը գիտեն: Չնայած նրան, որ Անահիտը դեռ դպրոցական է, իսկ Արտյուշը շատ երիտասարդ, սակայն մեկը՝ մշակույթի, մյուսը՝ սպորտի ասպարեզում…
Երկրագնդի վրա «բույն» դրած նոր կորոնավարակի դեմ պայքարում մեծ դերակատարություն ունի պատվաստանյութը, որը վարակի դեմ պայքարի միակ արդյունավետ միջոցն է։ Վրաստանում պատվաստման գործընթացը սկսվեց մարտի 15-ին, չնայած…
Նինոծմինդայի Եֆրեմովկա գյուղից արդեն սկսում է ծփալ Մադաթափա լիճը։ Մադաթափայում 180 թռչնատեսակ կա, որոնք իրենց դայլայլով զարդարում են ողջ տարածքը։ Լիճը գտնվում է Ջավախքի բարձրավանդակի…
Մատնահարդարման վարպետ Լիլի Չարչյանը մատնահարդարման արվեստի միջազգային մրցույթների հաղթող է: Նա պատրաստվում է հավաքել աղջիկների մի խումբ՝ Ջավախքի կարիքավոր ընտանիքներից և սովորեցնել նրանց իր հմտությունները,…
This project is funded by the U.S. Embassy Tbilisi. The contents of this publication are those of the Author(s) and do not necessarily represent the views of the Department of State.
National Endowment for Democracy supporting freedom around the world.
This project is funded by the U.S. Embassy Tbilisi. The contents of this publication are those of the Author(s) and do not necessarily represent the views of the Department of State.
National Endowment for Democracy supporting freedom around the world.