Վրաստանում տավարի մսի պակաս է նկատվում, ինչը հանգեցնում է գների բարձրացման և ներմուծումից կախվածության մեծացման։ «Ծերտի»-ի հիմնադիր Բիձինա Գոնաշվիլիի խոսքով՝ տեղական շուկայում մսի դեֆիցիտը պայմանավորված է մի քանի գործոններով։

Հիմնական պատճառներից մեկը խոշոր եղջերավոր անասունների մեծածավալ արտահանումն է. արտասահմանյան գնորդները խոշոր եղջերավոր անասունների համար ավելի շատ են վճարում, քան ներքին շուկայում, ինչը արտահանումն ավելի գրավիչ է դարձնում ֆերմերների համար։ Ավելին, վերջին տարիներին մսի արտադրության ծախսերը զգալիորեն աճել են։

Վառելիքի, կերի և աշխատուժի գների բարձրացման պատճառով շատ արտադրողներ և ընկերություններ դադարեցրել են գործունեությունը, ինչը հանգեցրել է մատակարարման շղթայի խափանումների։

«Պակասորդն իրական դարձավ, քանի որ անասունների զգալի մասը արտահանվում էր՝ սա պատճառներից մեկն է։ Երկրորդ՝ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում անասունների բուծման համար անհրաժեշտ հումքը բավականին թանկ է եղել։ Դրան գումարվում է աշխատուժի աճող գինն աշխատաշուկայում։ Շատ ընկերություններ պարզապես հրաժարվել են այս բիզնեսից։

Ներկայումս տեղական շուկայում տավարի մսի բավականին լուրջ պակաս կա, և այդ պակասը գնալով սրվում է, քանի որ դրա լուծման համար միջոցներ չեն ձեռնարկվում։ Արդյունքում, արտադրանքը բավականին թանկ է դարձել», — նշում է Բիձինա Գոնաշվիլին։

Նրա խոսքով՝ տավարի մսի մանրածախ գինը ներկայումս տատանվում է 35-ից 40 լարիի սահմաններում։ Գոնաշվիլին կանխատեսում է, որ գների աճի միտումը կշարունակվի հուլիս և օգոստոս ամիսներին։

«Այս պահին իրավիճակը կայուն է. այսինքն՝ տեղի ունեցած գների աճը կանգ է առել այս մակարդակում, և էական աճ չի սպասվում։ Այնուամենայնիվ, տավարի մսի գները հակված են թանկանալու ամռանը։ Հետևաբար, կարծում եմ, որ այս ամռանը պետք է սպասել գների հետագա աճի»։

Համապատասխանաբար, կանխատեսվում է, որ հուլիս և օգոստոս ամիսներին, եթե ներկայիս գինը 24 լարի է, այն կարող է բարձրանալ մինչև 25 կամ նույնիսկ 26 լարի։

«Տավարի միսը խանութների փեղկերում արժե 35-ից 40 լարի։ Ոմանք կարող են մտածել, որ ինչ-որ մեկը միսը վաճառում է 40 լարիով, չնայած սկզբնապես գինը 24 լարի է եղել, սակայն իրականում 24 լարին մսեղիքի առաքման գինն է, որը հետո պահանջում է վերամշակում, ինչը ենթադրում է լրացուցիչ ծախսեր, և միայն դրանից հետո է միսը վաճառվում», — բացատրում է Գոնաշվիլին։

Նրա գնահատականով, մսի առաքման դեպքում գնի բարձրացումը կհանգեցնի սպառողների համար մանրածախ գնի մոտավորապես 1.50-ից 3 լարիի բարձրացման։