Սննդի ազգային գործակալությունը վերջերս տուգանել է Մառնեուլիի մունիցիպալիտետների սննդի կետերին՝ քյաբաբներ, կոտլետներ և այլ հյութալի մսամթերք պատրաստելու համար օգտագործվող աղացած մսին ավանակի միս ավելացնելու համար։ Գործակալության հայտարարության մեջ ասվում է. «Լաբորատոր անալիզի արդյունքում երկու սննդամթերքի նմուշներում հայտնաբերվել է ավանակի ԴՆԹ։ Այս փաստը վկայում է սննդամթերքի ոչ պատշաճ պիտակավորման և սպառողներին մոլորության մեջ գցելու մասին»։
Աղացած մսի երկու նմուշներն էլ արտադրվել են նույն օրը՝ անցյալ ամսվա վերջին։ Ենթադրվում է, որ ավանակի միսը նույնպես ստացվել է նույն օրը, որից հետո մանրածախ առևտրականները գնորդներին առաջարկել են ավանակի մսից պատրաստված տարբեր ապրանքներ։
Արդյո՞ք ճաշարանի աշխատակիցները գիտեին ստացված մսամթերքի մեջ ավանակի մսի առկայության մասին, թե՞ դա պատահական սխալ էր։ Պատասխանը պարզ է՝ իհարկե գիտեին։ Անհնար է, որ խոհարարը չնկատեր տավարի և ավանակի մսի միջև եղած տարբերությունը, կամ որ հաճախորդը նախապես չպայմանավորվեր ապրանքի ընդունման և առաքման մասին։ Սակայն, ինչպես Մառնեուլիի մունիցիպալիտետում, այլ քաղաքներում և մայրաքաղաքում, ավանակի և ձիու մսի արտադրությունն ունի նույն պատճառը. մեր երկրում ոչ էթիկական համարվող ապրանքները շատ ավելի էժան են, քան էթիկական համարվող մսամթերքը։ Միևնույն ժամանակ, ավանակի և ձիու մսի արտադրողները, որոնք գաղտնի կերպով ձեռք են բերում միսը, նույնպես ֆինանսական շահույթ են ստանում։
Վերոնշյալ մանրածախ առևտրի կետերը ներկայումս փակ են, սակայն օրենքով սահմանված տուգանքի վճարումից հետո դրանց գործունեությունը, հավանաբար, կվերսկսվի, ինչպես դա եղավ մայրաքաղաքում ձիու մսի և շաուրմայի վաճառքից հետո։
Մառնեուլիում բնակվող սննդի տեխնոլոգիաների մասնագետ Ռոլանդ Դեկանոիձեի խոսքով՝ այս գործընթացը վերահսկելն անհնար է առանց օրենսդրության խստացման։
«Կան բազմաթիվ առևտրային ձեռնարկություններ, որոնք անհնար է վերահսկել, պարզապես այն պատճառով, որ սանիտարական ծառայությունները փակ են, իսկ Սննդի անվտանգության գործակալության աշխատակազմն այնքան սակավաթիվ է, որ նրանք չեն կարող վերահսկել գործընթացը, նույնիսկ եթե իսկապես ցանկանային՝ չէին կարող։ Որովհետև նրանց մեծ մասը մասնագետ չէ։ Բանը հասել է նրան, որ նրանց մեծ մասը չունի գյուղատնտեսական տարրական գիտելիքներ, առավել ևս՝ ձիու կամ ավանակի միսը ճանաչելու ունակություն։ Ի միջի այլոց, եգիպտացորենի մասին խոսելով՝ նրանք ասում են, որ այն պետք է ցանել, այլ ոչ թե տնկել։ Ուրեմն ի՞նչ աշխատանք կարելի է վստահել նման մասնագետի։ Այս իրավիճակում ես լուծում եմ տեսնում միայն ավելի խիստ օրենքների մեջ. սահմանված էթիկայի չափանիշները խախտողները չպետք է պատժվեն պարզապես տուգանքով։ Այն բիզնեսները, որոնք բացահայտվում են, պետք է փակվեն, իսկ մյուսները կիմանան, որ եթե կրկնեն նույն վարքագիծը, նրանց ևս սպասվում է խիստ պատիժ»։
